上海佔地30000平方英尺(約840多坪)的Starbucks Reserve Roastery12/6正式開幕，不過已經有看到報導照片中滿滿的朝聖人潮。自7月底台灣統一宣布將上海Starbucks股權全數賣回給美國Starbucks，Starbucks(SBUX)的股價表現卻不如預期，不過近期已經慢慢回穩向上。
Starbucks(SBUX)在中國市場的開發，對公司未來獲利有顯著的影響。中國是星巴克增長最快的市場，約每15小時就開一家店，目前已有3000家左右的店面，在上海就有600家左右分店，目前仍在持續增加當中。而 Roastery已經不是單純只是買咖啡而已，在店裡注入體驗的功能，讓顧客可以駐足在店內學習咖啡知識、觀看咖啡的製作過程（烘豆、研磨等），還有提供茶飲及麵包等餐點的選擇。除此之外，還可以藉由AR功能進行店面導覽，APP線上消費及專屬回饋，提供顧客尊榮又時尚的享受，絕對值得一杯咖啡10美元(約台幣300元)以上。
Starbucks Reserve Roastery幾年前在美國西雅圖開設第一家店面，繼上海之後2018年在紐約與義大利都會開設Roastery店面。主要訴求就是將以往連鎖店的模式提升為體驗式的旗艦店，在店內設置各式各樣可以吸引消費者的活動，像台灣的「典藏門市」就是如此。以現在的消費者型態來說，沒有新鮮感跟炫耀性的產品是無法吸引顧客上門，線下的存在不僅是一種品牌形象的象徵，也可以同步帶動線上線下的銷售。Starbucks近年讓投資人有疑慮的就是他的成長性趨緩的問題，不過以基本面來看公司體質佳，獲利相對穩定，再藉由多樣化的產品開發與商業策略調整，增長潛力絕對期待。
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